記事一覧

2017年11月1日レシピ

材料 ◆ロールシート卵黄 4個グラニュー糖 20ｇ卵白 4個グラニュー糖 50ｇココア 25g 米粉 15g ◆シロップ水 15cc グラニュー糖 5g ブランデー 15cc ◆クリーム生クリーム 150c …

2017年6月15日レシピ

小麦アレルギーの方でも美味しいケーキを、と思いながら、このロールケーキを作りました。勿論、アレルギーでない方にもとっても美味しいケーキです。雨降りの多い季節、紫陽花だけでなく、雨の中の緑が美しいですね。抹茶の緑も目 …

2017年5月17日レシピ

瀕死の白鳥、というバレーで有名なバレリーナ、アンナ・パブロワのために作られたメレンゲのお菓子、パブロバは、とても軽いメレンゲとひんやりとした生クリームが、口の中でスッと溶けてしまう儚げで素敵なお菓子です。桜が散り始め …

2017年3月9日レシピ

美味しい春の苺のタルトは、いつもみんなのお待ちかねです。花粉が飛んでいる時に、レモンの入ったカスタードクリームは、とても美味しく感じます。美味しい苺をみつけたら、是非作って下さいね。作った次の日に召し上がるときは、ア …

2017年2月2日レシピ

バレンタインデーにピッタリのカップケーキです。ココア生地の中に、ラズベリーのクリームが隠されていて、トップには美味しいチョコレートクリーム。持ち運びも簡単で、生チョコのようなクリームが大満足のカップケーキ。プレゼン …