毎日の心と体に優しいお菓子
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レシピ

【レシピ】マロンロールケーキ

材料 ◆ロールシート 卵黄 4個 グラニュー糖 20g 卵白 4個 グラニュー糖 50g ココア 25g 米粉 15g ◆シロップ 水 15cc グラニュー糖 5g ブランデー 15cc ◆クリーム 生クリーム 150c …

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【レシピ】米粉の抹茶ロールケーキ

小麦アレルギーの方でも美味しいケーキを、と思いながら、このロールケーキを作りました。 勿論、アレルギーでない方にもとっても美味しいケーキです。 雨降りの多い季節、紫陽花だけでなく、雨の中の緑が美しいですね。 抹茶の緑も目 …

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【レシピ】パブロバ

瀕死の白鳥、というバレーで有名なバレリーナ、アンナ・パブロワのために作られたメレンゲのお菓子、パブロバは、とても軽いメレンゲとひんやりとした生クリームが、口の中でスッと溶けてしまう 儚げで素敵なお菓子です。 桜が散り始め …

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【レシピ】いちごのタルト

美味しい春の苺のタルトは、いつもみんなのお待ちかねです。 花粉が飛んでいる時に、レモンの入ったカスタードクリームは、とても美味しく感じます。美味しい苺をみつけたら、是非作って下さいね。 作った次の日に召し上がるときは、ア …

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【レシピ】チョコレートカップケーキ

バレンタインデーにピッタリのカップケーキです。 ココア生地の中に、ラズベリーのクリームが隠されていて、トップには美味しいチョコレートクリーム。 持ち運びも簡単で、生チョコのようなクリームが大満足のカップケーキ。 プレゼン …

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