5月お菓子レッスン

毎月少人数でのお菓子レッスン。

2017年5月は…

気温が高くなると、チャパタのサンドイッチがおいしく感じます。庭のハーブを束ねて窓辺に吊るし、カラカラに乾いたものを、パン生地にパラパラと指で細かくしながら加え、美味しいオリーブオイルを加え、良い香りのチャパタに焼きあげます。
好きなものを挟んで、いただきます。

エクレアを焼いて、マスカルポーネチーズのムースを絞りいれます。優しい味のムースは、エクレアと良く合って、ホッとする美味しさです。苺やオレンジを添えて…

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