12月のお菓子レッスン

いつの間にか12月。町はクリスマスのイルミネーションでキラキラしていますね。
我が家の今年のツリーは、少し小さめ。けれど、たくさんのオーナメントでキラキラしています。
あちこちに、押入れの箱から出したクリスマスグッズを置いて、窓辺にはオルゴールを置いて。
リースはパンで！と思い作りましたが、壁に飾る間もなく、みんなのお腹へ…(笑)

毎月少人数でのお菓子レッスン。

2017年12月は…

今年のお教室のクリスマスケーキは、真っ白のネイキッドケーキ。
フワフワなスポンジケーキに、チーズクリームでサンド・ナッペしたシンプルなケーキです。
デコレーションは思い思いに。
お教室では、栗の渋皮煮を置きました。クリスマスには、いつも栗！なのです。
愛媛の城川ファクトリーの栗の渋皮煮を使います。

栗の裏漉しのクリームをパン生地でサンドして、クルクルねじって焼いたパン。
焼きあがってすぐ熱いうちに、粉糖と牛乳で作ったアイシングを塗って、ツヤとほのかな甘みを出しました。
壁に飾る前のアツアツのパンは、とっても美味しいのです。
きっとみんなのお腹の中・・・ですね。

参加ご希望の方はで下記フォームよりお問い合わせください。
場所：自宅（東京都板橋区成増）、お菓子キッチンにて
※詳細はお問い合せください。