季節の変わり目、今年は自然災害が多かったですね。
体調も崩しやすい時期、美味しいお菓子でホッと癒され、復活しましょう！

毎月少人数でのお菓子レッスン。

2017年10月は…

  • 米粉のフィナンシェ

    • 香ばしい焦がしバター、アマンドプードル、そして米粉で作るフィナンシェは、いつまでも飽きない味です。
    アクセントに、ドライブルーベリー、ドライクランベリー、ドライパイナップルなどを。

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  • マロンタルト

    • サクサクのタルトは空焼きをしてから、アーモンドクリームを流して焼き、生クリームをたっぷり表面に置き、マロンクリームを絞り出します。
    茹で栗で作りマロンクリームは、甘すぎることなく、とっても美味しいのです。

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    10月のお菓子レッスンは、大好評のうちに終えました。

    11月にある「美・美味なものたち」の準備に、大忙しです。
    是非、銀座へお越しくださいますよう。たくさんの方々にお会いできるのを楽しみに。

    又、ハロウィンのパーティーシーンの撮影に、ケーキが参加しました。
    TokyoFlamingoとKOEとの、共同開発のパーティーグッズを使った、とても素敵なハロウィンパーティーシーン。
    そこに私のケーキも絵の中の一員として参加でき、とても幸せでした。
    なお、同じくクリスマスパーティーシーンの中にも、私のケーキが参加しています。
    KOEのホームページでご覧ください。

    クリスマスケーキは、他に、やはりTokyoFlamingoさんのスタイリングによるシーン、川崎ラゾーナのタブロイドや雑誌JJに、風景の中の一つとして掲載される予定です。

    どうぞおたのしみに。